鸡蛋卷是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等。可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是肯定的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是"美式早餐"、"英国与爱尔兰式早餐"里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。中文的鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市里销售的酥脆"蛋卷";菜肴中的冷盘;热菜;也可以是加入面粉后制作的花式主食等等

全自动鸡蛋卷包装机特点:
1、结构紧凑,性能稳定,操作简单。
2、国内首创第三代双变频控制,袋长即设即切,无需调节空走，换膜色标跟踪一步到位,省时省膜。
3、采用进口电器、触摸式人机界面,参数设定方便快捷故障自诊断功能,故障显示一目了然。
4、高感度光电眼色标跟踪,使封切位置更加准确。
5、温度独立PID控制,更好适合各种材质包膜。
6、定位停机功能,不粘刀,不费膜。
7、转动系统简洁,工作更可靠,维护保养更方便。
8、所有控制由软件实现,方便功能调整和技术升级,永不落后。

全自动鸡蛋卷包装机适用于饼干、面包、速食面、月饼、糖果、药品日用品、五金零件、纸盒或托盘等各类固态有规则的物体的包装。

食品包装是一个谨慎又严格的工作，这不仅仅需要考虑到包装会不会对食品原始的味道有影响，同时也要考虑到包装材料和包装生产设备带给其的隐患，想要留住食品的更初味道，就需要采用一个高品质高效率的食品包装机，这是实现食品安全卫生生产的必不可少的设备。